Descriptif de la mission
Nous recrutons un(e)
cuisinier(ère) en restauration collective pour intervenir au sein d’un
établissement médico-social situé à
Dombasle-sur-Meurthe.
Dans un environnement structuré, vous interviendrez auprès d’un public spécifique, en veillant à la qualité, à la régularité et au respect des normes en vigueur.
Vos missions
Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez en charge de :
- Élaboration et préparation des repas en restauration collective
- Production des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques
- Gestion des cuissons et des textures adaptées (régimes spécifiques appréciés)
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
- Participation à l’organisation de la cuisine et au bon fonctionnement du service
Conditions de travail
- Horaires : 07h00 – 17h30
- Journées de travail de 10 heures
- Travail 2 week-ends par mois
- Repas du midi fourni sur place
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac pro ou équivalent)
- Expérience en restauration collective appréciée
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisation, autonomie et rigueur
- Sens du travail en équipe et du service
- Disponibilité rapide indispensable