Chef de cuisine H/F

Descriptif de la mission

Notre agence ACTUA DOUAI recherche pour l’un de ses clients basé à Douai un(e) chef(fe) Cuisinier(e) H/F.

Vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire, continuer à apprendre et évoluer au sein d’une entreprise qui place au cœur de ses priorités le goût, une alimentation saine, le plaisir culinaire et l’humain ? Cette opportunité est faite pour vous.

Au sein d’un établissement, vos missions seront les suivantes :

• Assurer la préparation et la réalisation des plats et repas
• Appliquer les techniques culinaires et les règles de fabrication
• Veiller à la qualité des productions réalisées
• Gérer les approvisionnements, les stocks, ainsi que les étapes de production, de distribution et de conditionnement

Vous interviendrez dans un EHPAD d’environ 60 couverts.

Organisation du travail :

Horaires en coupure, selon un cycle de 15 jours :

• Semaine 1 : 3 jours travaillés
• Semaine 2 : 4 jours travaillés
  Plages horaires : de 7h à 19h avec 2 heures de coupure

Profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être des convives à travers une cuisine de qualité et appréciez de travailler dans une ambiance conviviale, au sein d’une équipe soudée.

Titulaire d’un diplôme de niveau BEP, CAP ou Bac Professionnel, vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective, idéalement dans le secteur de la santé (maîtrise des régimes spécifiques et des textures modifiées).

Vous maîtrisez les normes HACCP, faites preuve de dynamisme et de pédagogie : autant d’atouts qui vous permettront de réussir pleinement dans ce poste.