Maître d’Hôtel (H/F)

Descriptif de la mission

Maître d’Hôtel expérimenté(e) H/F
Secteur Wingen sur Moder
Démarrage en intérim ou en CDD selon le profil – poste à pourvoir dès que possible

Actua Saverne, agence d’emploi reconnue pour son expertise en recrutement et en accompagnement des talents, recrute pour le compte de l’un de ses clients, un établissement de restauration haut de gamme, un Maître d’Hôtel expérimenté(e).

Vos missions :
Rattaché(e) à la direction de l’établissement, vous garantissez une expérience client exceptionnelle en salle et veillez au bon déroulement du service en coordination avec l’équipe et la cuisine.

A ce titre, vos principales missions seront :
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience au restaurant.
- Gérer les réservations, l’organisation du placement des clients et le flux en salle.
- Organiser, coordonner et superviser l’équipe de salle (serveurs, chefs de rang, commis, sommelier).
- Garantir le respect des standards de qualité, d’hospitalité et de service de l’établissement.
- Assurer une communication fluide entre la salle et la cuisine afin d’optimiser le service.
- Superviser la mise en place de la salle, le dressage des tables et l’ambiance générale.
- Gérer les demandes spécifiques des clients, les éventuels litiges ou situations particulières.
- Participer au service si nécessaire : prise de commandes, conseil sur les mets et les vins, encaissements.
- Former et accompagner l’équipe afin de maintenir un haut niveau de qualité de service.
- Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie).
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration.

Profil recherché

Profil recherché :
Vous justifiez d’une expérience significative en tant que Maître d’Hôtel dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
Vous maîtrisez les techniques de service en salle ainsi que les standards d’hospitalité de la restauration de qualité.
Vous possédez de bonnes connaissances en sommellerie et accords mets-vins.
Vous êtes à l’aise dans la gestion d’équipe et dans la coordination opérationnelle d’un service.

La maîtrise d’un logiciel de réservation est appréciée.

Qualités attendues :
Sens du service et orientation client.
Leadership et capacité à encadrer une équipe.
Excellente présentation et posture professionnelle.
Organisation, rigueur et sens du détail.
Calme, diplomatie et capacité à gérer les imprévus.

Conditions :
Mission en intérim ou CDD selon le profil avec possibilité d’évolution.
Poste à pourvoir dès que possible.
Rémunération selon profil