Chef de cuisine H/F

Descriptif de la mission

Chef de Cuisine H/F – Lingolsheim ou Schiltigheim

Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine pour nos restaurants d’entreprise situés à Lingolsheim (CDI) et Schiltigheim.

Vos missions

• Organiser et superviser la production culinaire quotidienne
• Encadrer et animer la brigade en cuisine (environ 12 personnes)
• Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité alimentaire
• Gérer les commandes et les coûts matières

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective
• Capacité à gérer une équipe et à organiser le travail
• Autonomie, organisation et réactivité

Conditions

• Du lundi au vendredi
• Horaires : 7h00 – 15h00
• Environ 400 couverts/jour
• Poste à pourvoir rapidement
• CDI uniquement pour Lingolsheim

Profil recherché

• Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) ou formation spécialisée en restauration collective.
• Expérience : expérience en cuisine, idéalement en collectivité.
• Compétences Techniques :
  Maîtrise des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
  Connaissance de régimes alimentaires spécifiques (sans gluten, végétarien, etc.).
• Qualités Personnelles :
  Sens de l'organisation et gestion efficace du temps.
  Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine.
  Créativité et goût pour l'innovation dans les menus.
• Compétences Relationnelles :
  Bonnes capacités de communication.
  Sens de l'écoute et attention aux besoins des convives.
• Autres :
  Flexibilité et capacité à s'adapter aux contraintes de la collectivité.
  Passion pour la cuisine et engagement envers une alimentation saine et équilibrée.

Si vous correspondez à ce profil, n’hésitez pas à postuler !