Cuisinier h/f

Descriptif de la mission

Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective un cuisinier (H/F).

Vous aspirez à évoluer dans une cuisine engagée et consciente, dédiée à offrir des repas sains, sûrs et savoureux à leurs convives.

Vous interviendrez au sein d'une cuisine centrale, chargée de produire des repas pour les cantines scolaires.

Votre quotidien :

• Préparer des repas en grande quantité tout en respectant scrupuleusement les fiches techniques. Votre mission : allier goût et bien-être.

• Maîtriser les techniques de cuisine en liaison froide. Les procédures spécifiques n'ont plus de secret pour vous, et vous les appliquez avec rigueur.

• Mettre en place les matériels de cuisine.

Horaires : Travail du lundi au vendredi, avec un démarrage à 5h les lundis et mercredis, et à 6h les autres jours.

Profil recherché

• Maîtriser les procédures de la méthode HACCP.

• Être capable d’appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Respecter les fiches techniques et les consignes d’utilisation des produits d’entretien et du matériel.

• Connaître les techniques et les règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage des produits alimentaires.