Publiée le 16 octobre 2024
Secteur d'activité Restauration
Référence de l'offre l3v1lii43f
Nous recherchons un cuisinier en collectivité (H/F) pour intégrer une structure de santé. Vous participerez activement à la préparation des repas destinés aux patients, résidents et au personnel, en tenant compte des besoins spécifiques (régimes alimentaires adaptés).
Préparer et cuisiner des menus équilibrés en respectant les régimes alimentaires particuliers (sans sel, mixés, etc.).
Gérer les quantités et veiller à réduire le gaspillage alimentaire.
Appliquer scrupuleusement les normes HACCP et les règles d’hygiène.
Collaborer avec l’équipe en cuisine et le personnel soignant pour garantir la qualité du service.
Assurer le suivi des stocks et le rangement des denrées alimentaires.
Horaires fixes : du lundi au vendredi, 12h00 à 20h00, avec 1 week-end sur 3 travaillé.
Une opportunité de rejoindre une équipe engagée et de contribuer au bien-être des usagers.
Expérience en cuisine de collectivité (idéalement en milieu de santé ou médico-social).
Connaissance des régimes spécifiques et capacité d’adaptation.
Bonne maîtrise des techniques culinaires et du respect des normes HACCP.
Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’équipe.
Flexibilité et rigueur pour répondre aux exigences du secteur de la santé.
Actua Nancy
71 rue des Cinq-Piquets
54000 Nancy
Téléphone : 03 83 36 30 70
Email : nancy@actua.fr