Second de cuisine (h/f)

Descriptif de la mission

Pour l'un de nos clients, situé aux alentours de Chalon-sur-Saône, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F).

En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine, superviser l'équipe et garantir la qualité des plats servis dans le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités:
Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus
Participer à la planification des menus et à l'élaboration des recettes
Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures, avec le Chef
Assurer la qualité et la présentation des plats servis, appliquer et faire respecter les règles HACCP
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe et remplacer le Chef de cuisine en son absence

Salaire selon profil

Profil recherché

Compétences requises:

- Excellentes compétences en cuisine, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires
- Expérience préalable dans la restauration
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément

- Bonne maîtrise de la manipulation des aliments et des normes d'hygiène alimentaire

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un esprit d'équipe et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer.

Horaires à définir