Chef de Partie H/F

Descriptif de la mission

Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre l'équipe culinaire de notre client au sein de leur établissement gastronomique prestigieux. Le(la) candidat(e) retenu(e) sera chargé(e) de superviser et de coordonner une section de la cuisine, en garantissant la qualité et la présentation des plats servis.

• Superviser la préparation et la production des plats de sa section

• Former et encadrer les membres de son équipe, y compris les commis de cuisine et les apprentis

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et innovantes

• Veiller à la présentation et à la qualité des plats servis

• Collaborer avec les autres chefs de partie et le Chef de Cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients

• Gérer les stocks et les commandes pour sa section de cuisine

Profil recherché

• Expérience préalable en cuisine en tant que Chef de Partie ou poste similaire dans un établissement gastronomique

• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène alimentaire

• Créativité et souci du détail dans la conception des plats

• Leadership et capacité à superviser une équipe

• Formation en cuisine ou en hôtellerie/restauration serait un plus

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement gastronomique réputé, envoyez-nous votre CV